Статья рассказывает о том, как организм получает энергию из пищи, какие процессы за этим стоят и почему сыроеды имеют большой прилив энергии при малокалорийном питании. Описывается процесс гликолиза и его разновидности, а также роль митохондрий и АТФ в получении энергии.